湘菜品牌命名

　　湘菜其实就是湖南菜，是中国的八大菜系之一。因其地处南方，所以湘菜多是以酸辣为主。其中以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。小编发现，在北京这个大都市也有很多湘菜馆，这让很多在外打拼的年轻人感受到少许的家乡的味道。如果您也从事餐饮行业并打算开一家湘菜馆，但却不知道如何给湘菜品牌品牌，那这篇文章就值得你一看。

　　一.湘菜品牌命名的三种方式

　　1.生造词法

　　很多餐饮人喜欢自己来创造新词汇取名，比如有一家请算卦的起了个名字叫“科瓦”，听起来既生僻又丝毫看不到餐饮的影子。

　　2.暗示品类

　　比如白加黑，帮宝适等，都直接将品类或产品功能，产品特色包含在内。

　　3.湘菜品牌命名以品牌创始人命名法

　　此为欧美国家品牌普遍应用的方法。比如波音、福特、麦当劳、费列罗、大董烤鸭，各行各业都是人命命名，成为主流现象，往往最终易于品牌成长，容易脱颖而出。

　　4.湘菜品牌命名要符合习俗

　　中国地广物博，所以在风土人情方面差异也是比较大的，所以湘菜品牌命名的时候一定要认真了解并充分考虑到当地的历史地理、风俗习惯等多方面的因素，不然你的餐馆取名稍有什么不慎，不但不能刺激消费者，相反还会产生一些负面影响。就好比有人在会面地区开一家餐馆取名为“百味香猪肉鲜包”折耳根就是一个禁忌，在回民习俗中是不吃猪肉的，而取这样的名字就欠考虑了。

　　湘菜品牌命名案例：海底捞

　　海底捞创始人张勇说，四川人喜欢打麻将，他们管最后一张和牌就叫海底捞。当时，他的店开业了却想不到好名字，他老婆正在打牌，最后一张和牌了，就让张勇把店名取作“海底捞”。

　　除此之外，那个时代的餐饮品牌还会构建一种历史感和情怀。

　　比如广州九毛九，就取自山西籍商人的典故。山西人太抠，“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”被调侃为“九毛九”。

　　二.湘菜品牌命名原则

　　湘菜品牌命名的第一个原则就是包含a，o，e三个元音。它们是所有发音中张口最大，利于有效传播，并且传播效率最高的。如果确定的命名有三个字中两个字都带a，o，e，这样的传播效果一定是最好的。

　　湘菜品牌命名第二个原则是一定要选择熟悉的字，而非生僻的字。即被大多数人都能识别的文字是最容易被传播的。

　　湘菜品牌命名第三个原则是音调中选择第二声和第三声。在发音的四个音调中，第一声平声和第四声去声，嘴巴不用张开也能发出声音，而另外两个音调嘴巴必须张开，在传播效率上张大嘴巴传播效率更高。

　　先知小编提醒如果湘菜品牌名称中包含第二声和第三声，则传播效率更高，这是一个很小的细节，但是同样非常重要。

　　在命名的三个原则中，需要第一优先考虑的应当是a，o，e，第二则考虑选择熟悉的字，而第三个音调选择是影响程度最低的，是考虑原则的最次级。

　　湘菜品牌命名主要是迎合消费者的一个喜好还有禁忌的，而我们在取名的时候一定要考虑到当地风土人情，还有禁忌之类的，而现在很多比名字比较怪的生意区很火爆。就好比“六大队”“打折餐馆”等这些小型餐馆。而这些取名虽然很独特，能够让人一次就记住，但是在还是有相应的自己招牌菜才能够长时间留住客人。