京菜品牌命名的“五四法”

　　京菜品牌命名的“五四法”？京菜发展至今，菜系吸收了华北平原与内蒙古高原之间的精华成为了今天独树一帜的北京菜。对于餐饮行业而言商业品牌视觉感知固然极为重要，然而品牌命名才是创立品牌的第一步。下文呢先知小编就京菜品牌命名来介绍一番。

　　一.京菜品牌命名的五种类型

　　1.京菜品牌命名向传统致敬型

　　在餐饮品牌命名时，有向传统致敬的，比如客语、楚词、南栖、皖厨、以身湘许等餐饮品牌。

　　2.京菜品牌命名国际范儿

　　就像桂芳、翠花、秀兰、大强、二饼、狗剩……，他们进了写字楼里，就成了Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin。

　　3.京菜品牌命名解放想象力型

　　到了广深，餐饮品牌有种“解放想象力”的感觉。比如乐凯撒比萨的“乐凯撒”，LACASA--LA即乐，快乐，欢乐;CASA在意大利语里面是家的意思，拼起来就是快乐的家、温馨的家园。所以，公司自称“乐家”。

　　4.京菜品牌命名娱乐化型

　　比如广州的禄鼎记酸菜鱼。这个名字从读音上，自然就让人想到金庸的武侠作品《鹿鼎记》，而“禄”字又跟善财的南方人以共鸣。类似的还有陆小凤餐厅、蚝门九式。

　　比如广州的不怕虎牛腩，取自“初生牛犊不怕虎”。LOGO设计有点科技感，貌似跟餐饮不兼容。但却引发不少共鸣，品牌形象用一个牛的玩偶，曾经有顾客消费之后还要买工装。

　　5.京菜品牌命名借势潮流文化型

　　“二”原本是贬义词，原意是辱骂人傻的。北方人称“二楞子”、“二逼”，西北人称“二球”，四川人叫“二杆子”。但是在网络世界，却形成了“二文化”，“二”成了褒义词，用来形容那些傻傻的可爱的人。

　　二.京菜品牌命名四大误区

　　京菜品牌命名误区一：过分重视含义

　　这五大要素优先级排列最关键一点是，如果前边的要素没有达标，就不要考虑后边的要素。比如你起了个名字，不易读，不易记，即使易理解，那么也不是个好名字。

　　因为品牌名称的目的是识别和传播。只有易读易记才易传播，所以做不到易读易记的名字，都是不能用的名字。

　　大部分餐饮老板都会犯的一个错误是，命名过分重视含义，重视突出特色或者优势，而忽视了五大要素的优先级关系。其实，靠两三个字就想达到那么多功能，太难了。一般来说，对于京菜品牌名能够做到易读易记易理解这三点就不容易了，所以不要过分奢求品牌名称一定要完美。

　　先知小编介绍给京菜品牌命名完美的名字可遇不可求。比如“黄太吉”就是仅达成了易读易记两个要素，但它仍然是好名字，因为它傍了“皇太极”这个全民皆知的名字，很容易传播。

　　同时餐饮行业里，五大要素都具备的品牌非常少，“厉家菜”是一个。它易读易记易理解，同时很容易引发这样的联想：“厉家一定是做菜高手”。

　　京菜品牌命名误区二：滥用新奇创意

　　对于创业阶段的餐饮老板，最兴奋的事就是给京菜品牌起名字，因为这特别能够彰显自己的商业素养。殊不知这个心态最容易把自己带进坑里。这个坑就是“总想起一个奇怪、吸引眼球的名字”。京菜品牌名能够吸引眼球固然是优势。但是要把握好分寸，不能滥用创意。这个分寸体现在两点：

　　1.不能低俗

　　低俗是一把双刃剑，一方面能够引起关注，引发传播。但同时它也必然会让人感觉不正经，而这样的感觉会让传播受众凭直觉判断认为你不靠谱，也就是不可信任，这是品牌传播的大忌。

　　2.和自身能力匹配

　　新奇的创意固然有易于记忆、易于传播等诸多优势，但是这个创意要和自身的能力匹配。特别是能够吸引眼球的创意，在吸引眼球的同时也提高了顾客的预期。就是说因为这个牛逼闪闪的名字，顾客会产生这样的心理：我倒是要看看你有几把刷子。这时候顾客对你的预期至少处于餐饮行业品牌店的水平。

　　京菜品牌命名误区三：忽视业态创新

　　其实，餐厅名称完整的结构是：字号+业态。比如：海底捞火锅。“海底捞”是字号，“火锅”是业态。而大部分餐饮老板都是在字号上用心思。其实高明的京菜命名策略是在业态上下功夫，因为业态可以引导消费者对于餐厅的认知。

　　比如新辣道鱼火锅，鱼火锅就是新型业态。鱼火锅这个业态让新辣道从火锅业态的激烈竞争中分化出来。品牌既大大降低了竞争压力，顾客又大大降低了消费选择的难度。

　　京菜品牌命名误区四：不懂商标注册

　　定位论的另一位创始人特劳特先生，也格外重视品牌的命名。在其定位论代表作《定位》一书，有一章专门阐述品牌名称。书中格外强调了品牌命名要考虑能否注册商标的问题。这几乎是一个没有品牌命名以及商标注册经验的人必犯的错误。

　　对于餐饮行业而言，哪怕你不做连锁或者未来不进行品牌输出，也必须考虑商标注册的问题。

　　因为一旦你把京菜馆生意做火，就会面临恶意模仿的问题。甚至你还会面临商标被恶意注册的问题。不要轻视京菜注册商标的价值，就连百度搜索都只保护注册商标。

　　注册商标有一个特别大坑需要注意，如果你的品牌命名包含新品类，那么不要把这个品类作为商标注册。你要给其他同行进来与你一起做大这个品类留一个入口，不能有独占这个品类的想法。

　　漂亮的品牌命名是业态有创新，字号易读易记易理解，同时能够和业态相得益彰，还要利于商标注册。同时，山货更能够迎合目前生态食品的消费需求。并且，很显然牟记会很容易注册。那么京菜品牌命名有捷径吗?没有。不要相信什么这个技巧、那个捷径。凡是有捷径的都是骗人的，比如成功学。

　　先知小编介绍但给京菜品牌命名还是有方法的，专业的创意团队给品牌命名都会头脑风暴，这是最实用的办法，如果你能组织起几个人，用这个办法肯定能解决问题。

　　如果你只能自己来做，思维导图这类的工具也很有用。关于“头脑风暴和思维导图”，请自行百度。放弃那些“联想法、攀龙附凤法”等所谓的技巧吧，骗人的。