餐饮商标的警醒

 王老吉与加多宝的商标争夺战硝烟还未散尽，王老吉与加多宝的“红罐”包装争夺战又闹的“剑拔弩张”，再次打响“红罐”凉茶的包装争夺大战，其实，饮品市场有商标乃至专利的外观设计之争，餐饮市场亦然，在昆滇餐饮市场，有一句口头禅“吃海鲜，到快乐”。显然这个品牌已经成为众人心中潜移默化的商标，但是，事实却很遗憾，这个在云南最响、最出名的海鲜酒楼，却面临改名或者“买名”的危机，这究竟是为那般？

今日，在云南省商务厅举行的“云南省滇菜产业发展大会暨云南省餐饮工程第一阶段表彰大会”上发现，昆明知名的餐饮企业“快乐海鲜酒楼”的奖牌被昆明海兴饮食有限公司“取代”。

这是为难般？原来，“快乐海鲜”这个商标已经被人抢注，企业只能是买名或者更名。

这其中的经济损失、品牌损失是无法衡量的。为昆明提供天然的海鲜美味大餐最吃香的品牌，享誉昆滇餐饮市场数十年的品牌，“快乐海鲜”商标，为何会被抢注？昆明海兴饮食有限公司为什么不在开店之初就注册商标？这些疑问，都被昆明海兴饮食有限公司、云南餐饮与美食行业协会副会长林丰，一一解答。

“20年前，我们来到云南考察，发现昆明餐饮市场没有一家上规模档次的海鲜企业，经过选址、建设，请来了海南、广东、云南的擅长烹调海鲜大餐的大厨，专门选用海南天然野生海鲜，做粤味海鲜大餐，于1996年在滇池路边开了昆明第一家、云南最大的港粤风味海鲜大排档、海鲜餐厅“快乐海鲜市场”，我们认为享受美食是一种快乐，能给没有海鲜的昆明餐饮市场和广大的消费者带来享受海鲜美食的快乐，就是我们的快乐，所以我们取名“快乐海鲜市场”，当时的昆明“快乐海鲜市场”属于“香港外资昆明华之杰饮食发展有限公司的企业”，以香港、广东“海鲜大排档”的经营模式在昆明一炮走红，后来又经过几次搬迁，但经营的宗旨从未改变，不仅就餐饮环境更上一层楼，还坚持打造“精耕细作、天然海鲜”的“快乐海鲜”品牌，直接把从南沙、西沙海域天然生长的海鲜搬上餐桌，还专门在厨房安装了摄像头，在海鲜主题餐厅安装了大屏幕视频，打造真正的透明厨房让消费者可以放心食用，然而，有人在我们“快乐海鲜市场”经营的第二年就把商标抢注了，这只能怪我们餐饮人，当时只顾做餐饮美味，做讲信誉、有良心的餐饮企业，就是没去琢磨商标注册。”

为了应对商标造成的危机，企业面临的或者更名或者买名的问题，但始终会坚持做良心企业，为广大的消费者诚信服务，经营理念不会改变的基础上，把更名危机化为一种动力，成为开辟云南餐饮市场的新路标，创造一个在云南昆明甚至于全国都吃香的海鲜品牌。