好的海鲜餐厅起名的原则及作用

　　好的海鲜餐厅起名的原则及作用

　　一.海鲜餐厅起名的原则

　　1.海鲜餐厅起名应该有美感。俗话说，活着不是为了吃饭，吃饭不是为了吃饱。除了一些非常大众化的快餐、简餐以外，名称有美的意境，有利于顾客光顾和得到心理的满足。列举北京和上海一些很美的餐厅名字：“翠竹小馆”、“烟雨江南茶艺酒吧”、“桂花楼”、“山妹子过桥米线”，听听名字，是不是就有些心向往之呢?

　　2.海鲜餐厅起名必须符合目标顾客的消费心理。随便举几个例子，“朝阳渔港”，一听就感觉大气，而且海鲜丰富的地方，很适合中餐正餐的市场定位。“秀江南”，那么文气柔美的名字，一定是个格调比较高雅，很有氛围情调的地方，请客也是不错的选择。“皇牛火锅”，听名字就知道是把牛做的有些感觉的餐厅，而且档次应该不低。

　　3.海鲜餐厅命名应该简洁易记忆，而且具有传播力量。好的名称应该一字不多，一字不少，过目不忘，过耳不忘。例如“川味观”(以川味为特色的时尚餐厅)、“火间土”(深圳著名的日式居酒屋风格的时尚餐厅)、“柒阁”(有七个包厢，菜肴风味横跨七大流派)等。南京富策曾经为餐饮企业命名的“豪食汇”(国际美食自助餐厅)及“约定”、“太子海鲜汤锅”等，都顺利实现了商标注册，并且在经营中得到了顾客与市场的好评。在下面的文章中，我们会选取一些餐厅名字代表，以进一步与大家分享。

　　4.海鲜餐饮命名必须具有专属性。就是与人家不同的名字。如果街上的饭店都是按老板的名字来取名，比如什么“老李饭店”或者是什么“兄弟饭店”，顾客哪里分得出记得住?还有，以南京为例，满街都是龙虾的时候，正是那些不仅是出品好，而且给自己龙虾起了响亮名字命名的商家最终脱新颖而出。

　　5.海鲜餐厅命名必须符合行业属性和品类特性。很简单，餐厅的名称不能像体育馆，更不能像洗衣粉，这个道理很明白。即使同样属于餐饮行业，不同的产品类别也有很大的差异，例如，一个小火锅店如果取名“铜雀台”，那就严重的把顾客吓跑了。最近看到一个雷人电视广告：“啤尔茶爽!”看了半天心里真别扭，这到底是啤酒呢还是茶呢?

　　二.海鲜餐厅起名的注意事项

　　1.饭店取名要突出行业特征

　　海鲜饭店的名称最重要的是要突出经营性质，让人一目了然，很清楚你是做什么的，提供什么服务。

　　2.饭店取名要与主人的命理喜忌相结合

　　“以人为本”始终是根本。饭店的经营是由人来进行的，饭店经营的好坏，与饭店主人有很大关系。海鲜饭店取名时候，一定要结合饭店主人的命理五行所喜。

　　3.饭店取名不能挑战传统的伦理道德

　　比如说，上文提到的“衣冠勤售”很容易就让人联想到 “衣冠禽兽”，虽然名字是够独特了，也起到了吸引眼球的效果，但违背了传统道德，容易误导人。

　　4.饭店取名要避免涉嫌侵权

　　有的海鲜饭店用名人的名字命名，希望借助名人效应达到很好的宣传效果，但却涉及到了侵犯他人权益的问题，不如上面提到的周润发理发店。

　　5.饭店取名要避免触犯法律

　　海鲜饭店经营当然要符合法律，但如果在名字上有触犯法律的问题，也不能正常经营。比如“非发走丝”理发店、“执法者”理发店，“饭醉团伙”餐馆，店名是够新奇了，但难免有触法的嫌疑。

　　三.好的海鲜餐厅名的作用

　　1.店名好坏影响顾客的食欲

　　在海鲜餐厅里，顾客买，店家卖，从表面上看，可以说是一种纯粹的交易行为。但细究起来，事情并不是这样简单。因为，顾客不是机器人，其购买行为不是机械运动。顾客在打算购买食品时，需要进行一定的分析、鉴别，选择应该吃什么，不应该吃什么。而且顾客在餐饮活动中，表现的是自我品尝，但实际上是在“购买需要”。这种需要，既有物质的需要，也有精神的、心理的需要。

　　由此可见，顾客的购买行动，自始至终都在受心理活动的影响。而在顾客的心理活动中，对于快餐店店名的认知和判断，属于非常重要的一部分。在用餐前，顾客做选择时会想到店名，并根据店名做出区分和判断。

　　2.能够扩大知名度

　　好的店名，能起到传达海鲜餐厅经营理念的作用，从而有利于经营者为自己的海鲜餐厅打开销路，产生“名牌效应”。如果餐品、饮品好但店名不佳，就会影响顾客的食欲。而且，顾客们普遍有这样一种心理：凡是闻名的海鲜餐厅，其所有产品都会是好的，所以好店名有利海鲜餐厅用已经打响的产品来带动其他相关产品的销售。

　　3.好店名是“优秀的推销员”

　　海鲜餐厅店走向餐饮市场，其所传送的第一条信息，就是自己的店名。当顾客走进海鲜餐厅时，需要接收和获取很多与购买有关的信息，而首先接收和获取的信息，就是为自己提供产品和服务的海鲜餐厅的名字。这种关系，就决定了店名必须成为海鲜餐厅的“优秀推销员”。